Les Ruches du Haut-Allier
Récoltée par nos abeilles · Haut-Allier
Le bouclier naturel de la ruche.
Une matière résineuse complexe, collectée sur les végétaux puis travaillée par les abeilles pour protéger, consolider et entretenir leur habitat.
Notre propolis — récoltée sur l’exploitation et également valorisée sous forme d’extrait hydroalcoolique.
Le bouclier de la ruche
Une matière conçue pour protéger un habitat vivant
Dans une colonie vivent plusieurs dizaines de milliers d’abeilles. Pour colmater, consolider et participer à l’entretien de cet habitat collectif, elles utilisent une matière étonnante : la propolis.
Les abeilles récoltent des substances résineuses sur les bourgeons, écorces et exsudats de certains végétaux. Elles les rapportent à la ruche, les travaillent et les incorporent à cette matière résineuse caractéristique.
Une richesse exceptionnelle
Des centaines de molécules… et une composition qui change avec le territoire
La propolis est loin d’être une simple résine. Les travaux scientifiques décrivent une matière chimiquement très complexe : flavonoïdes, acides phénoliques et leurs esters, terpènes et de nombreux autres constituants ont été identifiés dans les différentes propolis étudiées.
Sa composition dépend fortement de son origine botanique et géographique, de la flore disponible, du climat et de la saison. Deux propolis provenant de territoires différents ne sont donc pas nécessairement identiques.
Les végétaux fournissent les résines.
Les abeilles en font de la propolis.
Les propriétés étudiées
Pourquoi la propolis intéresse autant la recherche
La propolis fait l’objet d’une littérature scientifique particulièrement abondante. Ses composés phénoliques et flavonoïdes sont notamment étudiés pour plusieurs activités biologiques.
À bien comprendre : ces propriétés sont celles étudiées dans la littérature scientifique sur différentes propolis et différents extraits. Elles ne signifient pas que notre propolis ou Bee Energy constitue un traitement médical ou puisse prévenir ou guérir une maladie.
Notre différence
Chez nous, la propolis ne vient pas d’un catalogue d’ingrédients
La propolis que nous valorisons est issue de notre propre production apicole.
Elle est récoltée sur nos colonies des Ruches du Haut-Allier. Nous connaissons donc son origine : nos abeilles, nos ruchers et l’environnement végétal dans lequel elles travaillent.
Cette proximité entre production et transformation est au cœur de notre démarche. Avant d’être un ingrédient, c’est d’abord un produit de notre exploitation.
De la propolis brute à l’extrait
L’alcool pour extraire ce que l’eau seule extrait difficilement
La propolis brute contient une fraction importante de composés résineux. La macération hydroalcoolique est l’une des méthodes traditionnelles utilisées pour extraire une partie des constituants solubles de cette matière complexe.
La propolis est mise en contact avec un mélange d’alcool et d’eau. Après macération puis filtration, on obtient un extrait liquide concentré et facile à doser.
L’appellation « teinture mère de propolis » est très couramment utilisée dans le commerce pour ce type de préparation. Nous pouvons donc également la présenter comme « extrait hydroalcoolique de propolis — traditionnellement appelé teinture mère ».
Deux façons de la découvrir
Notre propolis existe aussi pour elle-même
Les Ruches du Haut-Allier commercialisent également leur propolis sous forme d’extrait hydroalcoolique. Elle ne se résume donc pas à son utilisation dans Bee Energy : c’est un produit de la ruche que nous récoltons et valorisons à part entière.
Son caractère résineux, son parfum puissant et sa richesse naturelle en composés végétaux en font l’une des productions les plus singulières de la colonie.
Au cœur de Bee Energy
Pourquoi de la propolis dans Bee Energy ?
Parce qu’en imaginant Bee Energy, je ne voulais pas simplement utiliser du miel : je voulais exploiter plus largement la richesse des produits de mes ruches.
Le miel apporte naturellement ses glucides et son identité aromatique. La propolis apporte une autre dimension de la ruche, avec sa composition complexe et son caractère végétal très marqué.
De la propolis de notre exploitation.
Une formulation imaginée par un apiculteur.
Deux matières très différentes, mais une même origine : nos abeilles et notre territoire.
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La propolis reste un produit biologiquement actif
Comme d’autres produits de la ruche, la propolis peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Une vigilance particulière est recommandée en cas d’allergie connue aux produits de la ruche, aux pollens, ou de terrain allergique. Notre extrait hydroalcoolique contient également de l’alcool.